Jak pić Yerba Mate?

Dla wielu osób kubek ulubionej kawy jest nieodłącznym elementem każdego poranka. Napój ten cieszy się ogromną popularnością ze względu na intensywny, wyjątkowy smak i aromat, pochodzący z palonych ziaren kawowca. Co więcej, kawa jest znana ze swojego działania pobudzającego, które pomaga w zmniejszaniu uczucia zmęczenia. Jednak, jeśli szukasz zdrowszej alternatywy, warto zwrócić uwagę na yerba mate - napar z liści ostrokrzewu paragwajskiego. Ekstrakt dostarcza dużo energii, a także jest bogatym źródłem witamin, minerałów oraz antyoksydantów. W jaki sposób poprawnie parzyć yerba mate?

Popularna yerba mate - czym właściwie jest?

Ostrokrzew paragwajski, zwany także Yerba Mate, to roślina, która od wieków cieszy się ogromną popularnością w Ameryce Południowej. Plantacje tego wyjątkowego krzewu można znaleźć w takich krajach jak Brazylia, Urugwaj czy Argentyna. To właśnie Indianie Guarani jako pierwsi docenili jej prozdrowotne właściwości i pili napar yerba mate na co dzień. Jednak dopiero w XVII wieku dotarł do Polski, dzięki jezuitom, którzy spożywali go jako alternatywę dla herbaty azjatyckiej.

Dziś yerba mate to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, cieszący się niesłabnącą popularnością wśród miłośników naturalnych i zdrowych produktów. Opisywany ekstrakt ma niepowtarzalny smak i aromat, który z pewnością zachwyci każde podniebienie. To także źródło wielu cennych składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które mogą działać regenerująco i oczyszczająco na organizm.

Jak smakuje yerba mate?

Jak już wspomniano, napój yerba mate charakteryzuje się specyficznym, jedynym w swoim rodzaju aromatem. Jego wyjątkowy smak jest jednocześnie słodki i gorzki, co sprawia, że picie ekstraktu to prawdziwa uczta dla zmysłów. W smaku wyczuwalne są także nuty ziołowe i lekko palone, dodające naparowi charakteru i głębi. Yerba mate jest jednocześnie orzeźwiająca i kojąca, co sprawia, że idealnie nadaje się na każdą porę dnia. Spożywanie yerby to nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale także dla całego organizmu, który dzięki temu napojowi zyskuje mnóstwo cennych składników odżywczych.

Najpopularniejsze rodzaje yerba mate

Bez wątpienia, każdy sklep z yerba mate oferuje klientom różnorodny wybór suszu różnych marek, począwszy od tradycyjnych i klasycznych, a kończąc na nieco wzmocnionych wersjach. Najważniejszym podziałem tego naparu jest przede wszystkim wygląd i smak suszonych liści ostrokrzewu paragwajskiego, który stanowi doskonałą bazę do tworzenia różnorodnych wariacji smakowych. W zależności od kraju pochodzenia wyróżniamy:

• Urugwajską yerba mate - ta wyjątkowa odmiana wyróżnia się na tle innych rodzajów yerba mate. Mimo że ostrokrzew paragwajski nie rośnie na tych terenach, Urugwajczycy stworzyli swoją własną wersję naparu, który zyskał popularność w całym kraju. Susz yerba mate jest krótko leżakowany, co wpływa na jego charakterystyczny smak i aromat. Jest on również pylasty, drobno zmielony i wolny od patyczków, czyniąc go idealnym wyborem dla osób ceniących sobie wygodę i szybkość przygotowania napoju.
• Brazylijską yerba mate - w odróżnieniu od innych rodzajów suszu, brazylijska wersja nie leżakuje, dzięki czemu jej smak jest wyjątkowo świeży i orzeźwiający. Można odnieść wrażenie, że picie brazylijskiej yerba mate to jak spacer po soczystej, zielonej łące. Susz jest zmielony na bardzo drobną mąkę, co pozwala na szybkie i łatwe sporządzenie ekstraktu.
• Paragwajską yerba mate - susz tej odmiany jest wędzony nad węglami drzewnymi, co nadaje mu intensywny i wyrazisty aromat. W smaku napar z yerby paragwajskiej jest zdecydowany i mocny, co wyróżnia ją spośród innych rodzajów yerba mate. Ponadto, warto zaznaczyć, że opisywany ekstrakt ma mocniejsze działanie niż inne rodzaje yerba mate, ponieważ zawiera więcej kofeiny i innych związków pobudzających. Dlatego też jest to idealna propozycja dla osób, które potrzebują solidnej dawki energii i pobudzenia.
• Argentyńską yerba mate - charakteryzuje się nieco goryczkowym, ale jednocześnie łagodnym smakiem, który jest bardzo lubiany przez miłośników tego specyfiku. Argentyński napar z ostrokrzewu paragwajskiego jest polecany szczególnie osobom początkującym, ponieważ jest łatwy w przygotowaniu i zawiera niewielką ilość pyłu, co przyspiesza proces parzenia. Warto też zaznaczyć, że ten rodzaj jest bardzo popularny nie tylko w Argentynie, ale na całym świecie, gdzie cieszy się uznaniem wśród koneserów yerba mate.

Jak zaparzyć yerba mate?

Aby stać się prawdziwym smakoszem aromatycznej yerba mate, warto zaopatrzyć się w specjalistyczne gadżety, które ułatwią spożywanie tego napoju. Bez wątpienia, do profesjonalnego picia yerba mate potrzebne jest naczynie ze zwężoną szyjką, czyli matero lub tykwa, i bombilla - rurka zakończona sitkiem. Należy zaznaczyć, że matero dostępne jest w wersji naturalnej, wykonanej z prawdziwej tykwy, lub ceramicznej. Oczywiście, wybór zależy od naszych preferencji, ale ze względu na bezpieczeństwo warto zdecydować się na naczynie ceramiczne, wyróżniające się trwałością i solidnością wykonania. Trzeba zwrócić uwagę na to, aby bombilla była nierdzewna i miała na końcu specjalne sitko, które uniemożliwi zasysanie liści. Dzięki tym gadżetom, picie yerba mate stanie się prawdziwą przyjemnością!

Poprawne parzenie yerba mate

Przygotowanie yerba mate to proces, który wymaga cierpliwości i precyzji. Jednak z biegiem czasu każdy miłośnik tego naparu będzie w stanie opanować tę sztukę i zaparzyć yerba mate z łatwością. Wystarczy tylko odrobinę wprawy, a już będziemy mogli cieszyć się wyśmienitym smakiem i aromatem tego niezwykłego napoju.

Sposób parzenia yerba mate polega na wsypaniu suszu najlepiej na około 1/3 wysokości naczynia, a następnie potrząsaniu nim w taki sposób, aby najdrobniejsza część suszu znalazła się na samej górze. Następnie należy zalać pustą przestrzeń i susz wodą o temperaturze 70-80 stopni Celsjusza i włożyć w to samo miejsce bombillę. Po kilku minutach napój jest gotowy do spożycia. W zależności od indywidualnych upodobań, można zmieniać ilość suszu i czas parzenia, aby uzyskać pożądany smak i aromat.

Właściwości prozdrowotne naparu z ostrokrzewu paragwajskiego

Napar z yerba mate zawiera kofeinę, teobrominę i teofilinę, działające pobudzająco na organizm. Ponadto, ekstrakt ten jest źródłem wielu cennych składników odżywczych, takich jak witamina C, witaminy z grupy B, potas, magnez, mangan i selen. Yerba mate może pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi ciała, poprawie trawienia, redukcji objawów depresji i zmęczenia, a także wzmocnieniu układu odpornościowego. Oprócz tego, substancje aktywne znajdujące się w składzie suszu mogą wpłynąć na poprawę libido, zwiększyć zdolność koncentracji oraz zminimalizować ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia.

W jakim wieku można zacząć pić yerba mate?

Młodsze osoby są bardziej podatne na skutki uboczne związane z nadmierną konsumpcją kofeiny, takie jak problemy z sercem, bezsenność, bóle głowy i trudności z koncentracją. Dlatego też zaleca się, aby picie yerby rozpocząć dopiero po ukończeniu 18 lat, kiedy organizm jest dojrzały i odporniejszy na skutki uboczne. Warto również pamiętać, że konsumpcja naparu powinna odbywać się z umiarem, aby uniknąć negatywnych skutków dla zdrowia, takich jak problemy z układem trawiennym i nadmierny stres.

Podsumowanie

Napar z suszu ostrokrzewu paragwajskiego to niezwykle aromatyczny napój, który pozytywnie wpływa na nasze samopoczucie. To nie tylko zdrowsza alternatywa dla kawy, ale również źródło wielu witamin i minerałów, pobudzających cały organizm. Yerba mate to prawdziwa uczta dla podniebienia, która skradnie nasze serca swoim niepowtarzalnym smakiem i aromatem. Jednak pamiętajmy, że umiar jest kluczowy, aby móc cieszyć się jej dobroczynnymi właściwościami.